棒棒鱼（熟）

别名：岩花鱼。棒棒鱼是一种冷水高原鱼，多产自四川、西藏、青海、重庆等地，高原湖泊一般生长的都是细鳞鱼和无鳞鱼。棒棒鱼全国各地所指的都不太一样，有的地方指一道鱼的菜，还有的地方指塘虱，湖北地区指一种用棒子就能捕到的鱼，甚至有的地方指泥鳅。因为它蛋白质高，又没有刺，所以，是大鲵（娃娃鱼）最爱吃的食物。