精白馒头

每100克嘌呤含量25-150毫克

健康风险等级高

推荐摄入量(痛风患者)小于66-100克

精白馒头为高嘌呤食物，建议痛风病人在病情发作时不要摄入

简介

别名：白馒头。白馒头的主要原料为筋面粉500克、温水250ML、酵母7克（水量为面粉的45-50%, 酵母量为面粉的1-1.5%）。馒头本身嘌呤含量不高，如果含酵母粉559.1mg/100g，嘌呤含量就高了。