元蘑（干）

别名：亚侧耳,冬蘑,黄蘑。元蘑一般指亚侧耳，别名：冬蘑、元蘑（黑龙江）、黄蘑（吉林），抗癌试验表明，对小白鼠肉瘤180的抑制率是70%，对艾氏癌的抑制率为70%。亚侧耳以长白山区特产质量最好，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，营养成份是一般蔬菜的十几倍，在东北养殖已经初具规模，而且产量高。较之野生黄灵菇，养殖亚侧耳的营养价值当然是逊色的。而野生亚侧耳通常会有少量虫蛀的痕迹，中秋过后从野外采摘的亚侧耳相对而言虫蛀较少，营养价值很高。